In the end all that is left is what we give 2023 mineraligt Druvorna skördas för hand och

Druvorna skördas för hand och jäser spontant

Coconar 2023 av Sassara från Veneto

Skalkontakten ger vinet smått blommiga toner tillsammans med aromer av alehumle

Drick till tartar på vit fisk med citron

Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering

In the end all that is left is what we give 2023 mineraligt Druvorna skördas för hand ochEn nyanserad och matvnlig ros som gr i en mrkare och mer strukturerad stil. Vinet r gjort p syrah och viognier, som pressades var fr sig under ett par dagar, och musten blandades direkt efter pressningen. Jsningen och mognaden skedde sedan i gamla trfoudres under vintern och vren, med soutirage strax innan buteljering i brjan av juni. Den lnga kontakten med jstfllningen och den luftiga uppvxten i trfat har givit vinet en mognad och djup som skiljer