Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning braiserede kødretter og modne oste

braiserede kødretter og modne oste

vanilje og ristede mandler

5 gram per liter

at de fysiske rammer på La Fleur-Pétrus blev for små og siden 2013-høsten er vinen blevet fremstillet på det nærliggende Château Hosanna hvor faciliteterne også er mere tidssvarende

Champagne Louis Roederer Cristal Rosé 1999 er en ekstraordinær champagne

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning braiserede kødretter og modne osteFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder